第三十章 开摊准备[2/2页]

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只要她所做的吃食香味能盖过臭豆腐残留的味道，那真的是稳赚不亏！

宋玉枝想好了便不再犹豫，付了银钱推上推车，再去早集上采买了一些东西，就往清水巷回。

到家了她才发现宋知远已经起来了，不知道为何搬了小板凳坐在灶房门口，双手托着下巴，面朝里背朝外坐着。

周氏也还没睡，正坐在院子里对着光做针线。

“娘怎么还没睡？”

周氏说不碍事，“时辰还早呢。而且我想着你去买摆摊用的家伙什了，回来总归需要人帮着洗洗刷刷的。”

说着便起身去端水盆，拿巾子，开始擦洗起那推车来。

宋玉枝想着自己还得做吃食，总归得闹出点响动，还不如趁早弄完，让周氏在家好好睡着，便也没催着她去睡。

她洗了把手提着新买的食材往灶房进，好笑地问弟弟这是在做什么？

小家伙一脸严肃地说：“我怕有老鼠叼走姐姐买的肉，帮你看着呢！”

买院子之前，宋玉枝就里外看过这小院里外都没有老鼠洞或者老鼠屎。

但宋知远还真给她提了个醒，过去这小院空了好长一段时间，没有老鼠不代表未来也没有，家里做的是吃食生意，卫生上头绝对不能出错，自家又没有地窖，只能把食材都堆在灶房的柜子里，回头等手上宽裕一些还真的可以考虑捉条小猫来养！

灶房里卤汤是现成的，宋玉枝先把猪下水拿到院子里用井水清洗，而后驾轻就熟地再处理了一遍，放进卤汤里煨着。

随后就开始包包子。

三斤猪肉，加上家里的一些白菜，宋玉枝准备做上三种包子，一种全肉的，一种白菜肉的，还有全素的。

她先用外头买来的老面头去发面，再调制三盆馅料，其中那盆全素的还加了张大婶送的那一小块肥肉熬出的猪油。

馅料拌完，宋玉枝把面团切成小剂子，随后手指翻飞，眨眼的工夫，面团就在她手里成了带着十八个褶儿的大包子。

一个个包子全是白胖又圆润，跟游标卡尺量过似的，大小尺寸完全一致，看着就十分喜人，很快放满了一层蒸笼。

宋知远一直守在一旁，想着帮自家姐姐打打下手。

宋玉枝一通操作下来，小家伙只觉得眼花缭乱，都不知道自己能干啥！

还好很快姐姐就让他去看火了。

自觉被委以重任的他复又高兴起来，板板正正地坐到了灶膛前，不错眼地看着火势。

天光大亮的时候，包子出锅了！

周氏和宋知远过来帮着把包子搬到推车上。

这档口，宋玉枝则把推车上的两个小铁锅取了进来。

一口锅里自然是放猪下水，顺带还放了一些她晨间买的萝卜、豆干、豆泡之类的进去。

另一口锅则是放了前一晚熬的骨头汤，毕竟两口锅呢放着也是放着，她准备顺带卖卖面条。

反正码头上比家里还冷，骨头汤带出去也坏不了，面条更是只带了面粉出去，若卖不出再原样用推车推回来就是。

收拾妥当，宋玉枝留下几个包子给周氏和弟弟当朝食和午饭，前往码头开摊！

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