第七十三章 香得人直流口水的冷吃兔[1/2页]

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赵大娘的担心不无道理，宋玉枝知道今儿个若是自己做些常见的兔肉吃食，来者不善的霍繁星肯定不会买账。

那么她就做个现下不常见的！

而且霍繁星自个儿都说了不差银钱，那么也就不用控制什么成本！

这于穿越者而言，跟送分题没差别。

宋玉枝就准备做个冷吃兔。

她在长街上找了一个卖香料的铺子，买了花椒、八角等香料。

另外还买了一兜子干红辣椒。

红辣椒相传是明朝后期才从外邦传入中土，一开始叫番椒。

现下的大楚已经有了这番椒，价格比普通的香料还贵不少，宋玉枝只称了二两，就花费了将近一百文钱！

买完这些，宋玉枝才往说定的那家酒楼去。

那酒楼名叫福海楼，不只名字大气，规模同样不小。坐落在两条街的交汇处，有两层楼高。

宋玉枝到地方的时候，一个等在门口的小二立刻迎了上来，“可是宋小娘子？”

得到肯定的答复之后，小二立刻客客气气地把她请进去，“霍小姐等候已久，小娘子快随小的往后厨去。”

福海楼的后厨比清净寺的大灶房略小一些，但同样一应器具齐全，所用的家伙什更加精细。

中午正是酒楼生意正好的时候，里头切菜声、锅铲声此起彼伏，各色食物的香气汇聚在一处，几个膀大腰圆的厨子忙得不可开交。

最里头的一个灶台还空着，自然就是给宋玉枝留的。

“各色调料、配菜小娘子随便取用，霍小姐已经付过借用厨房的银钱。若还有需要帮忙的，招呼小的一声就是。”

小二说着，就退到了门边等候。

宋玉枝也不再磨蹭，将袖子卷起，洗了把手就开始熟悉环境。

而赵大娘则手脚麻利地帮着宋玉枝把兔子杀了。

宋玉枝则指点了赵大娘一番，让她把兔子吊起来，把皮毛褪下来。

于她们这样的穷苦人家而言，蚊子再小也是肉，兔肉虽然卖了，但是一点皮毛还能卖十几二十文钱。

后头宋玉枝得到了兔肉，就先把兔肉洗净，去骨切丁，然后在其中加入一些酱油，黄酒、盐，拌匀腌制。

等待腌制的时间里，她把葱姜切片，干红辣椒剪成小段，在锅里烧油。

等油烧热至八成热，宋玉枝把腌制好的兔肉放入锅中翻炒。

没过多久，兔肉里头的水分被煸干，色泽也呈现微黄色。

宋玉枝接着放入姜片和蒜片，翻炒出香味后，再放入花椒、八角和干辣椒等香料，改为小火煸炒。

几样香料，尤其是干辣椒下锅之后，那香味真是噌一下就上来了！

一下子盖过了这后厨里其他吃食！

前头那些个大厨都在忙自己的活计，一个眼神都懒得分给宋玉枝这外来人。

现下闻到这浓烈到有些呛人的香味，他们纷纷侧目。

“这是做的啥？怎么这么香？”

“是啊，香得我直流口水！我都闻不着我锅里的菜味儿了！”

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